Pratiques et Techniques en Plaisance | Imprimer | Fermer la fenêtre
Publié Novembre 2011, (màj Décembre 2011) par : Sergio |
La première fois que j’ai lu « pan de yuca » en Equateur, je pensais naïvement que ce pain était fait à partir de cette plante bien connue : le yucca... Que nenni, le yuca espagnol est le manioc. La recette suivante pouvant se faire avec du tapioca.
Ingrédients :
250 g de farine de yuca (farine de manioc ou tapioca)
500 g de fromage mozzarella râpé
1 c. à café de levure
1 pincée de sel
120 grammes de beurre à température ambiante, coupé en 8 à 10 morceaux
2 oeufs ou 2 jaunes d’œufs selon recettes...
Préparation :