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Poster un message en réponse à : Les Canaries : La Zarzuela, le barraquito le 10 décembre 2011 17:57

Découvert aux Canaries dans l’île de la Goméra... La ZARZUELA Ingrédients pour 10 personnes : 500 g de Congre 1 queue De Lotte 2 ou 3 Rougets grondins 20 palourdes, 20 praires 20 Moules d’Espagne 10 Langoustines 1 Rascasse de 1 kg 2 kg (10) encornets, 1 colinot de 800 g 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 15 cl d’huile d’olive 2 g de safran 1 boîte de Tomates concassées, 5 cl de vin blanc sec 5 cl d’apéritif anisé, Sel, poivre. Préparation : La veille (...)

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