... juste une précision : peut on régler cet écart ?

En théorie oui, mais en pratique c’est très délicat à régler... et il n’y a pas de raisons de le faire, l’écart d’origine est déjà grand.

Ci-dessous le diagramme d’un thermostat standard de frigo, le N°1 de Danfoss.

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