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Fabrication Réfrigérateur /Conservateur et refroidissement par eau 11 mars 2019 00:32, par AtalantePetit retour sur le débat refroidissement par eau ou par air.
Un navire de l’Ifremer a quitté Brest fin janvier à destination de Nouméa, il se trouve actuellement à la hauteur des Samoa. Il communique toutes les demi heures des données météo dont les températures de l’eau et de l’air. J’ai étė surpris de constater que la température de l’eau est régulièrement supérieure à celle de l’air (nettement près de Brest et légèrement sous les tropiques). Il s’agit bien sur des eaux de surface, la température chutant nettement dès 15 mètres de profondeur.
Un refroissement par eau de mer prélevant des eaux de surface semble donc inintéressant !
Michel