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Poster un message en réponse à : Argentine - LE CRABE GEANT D’USHUAÏA et les PARILLAS le 19 novembre 2011 16:38

A Ushuaïa, à notre grande surprise, peu de poissons sur les étalages. La pêche est réservée pour la table des restaurants. La spécialité du coin c’est le crabe géant, (centolla), pouvant atteindre 1m de diamètre : En fait c’est une araignée de mer... un vrai délice. LE CRABE GEANT D’USHUAIA Ingrédients : 2 araignées de mer vivantes d’1 kg chacune Pour le court-bouillon : 4 l d’eau 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 5 grains de poivre 4 petits piments séchés 1 pincée de gros sel de mer 1 (...)

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