L’appellation courante est Klixon (qui est une marque... Brevet datant des années 70, maintenant Texas Instrument).

Le terme anglais est Thermal Switch.

On trouve des NO et NF, la bande morte est en général de 15 °C.

Il est moins facile de trouver des NO, mais en cherchant NO Thermal switch, on trouve des propositions, par exemple :
https://www.ebay.co.uk/itm/18226591...

Un type courant est KSD 301, par exemple chez les Chinois :
https://fr.aliexpress.com/item/3295...