En fait tous ces thermomètres semblent fonctionner plus ou moins correctement et sont suffisants pour une utilisation occasionnelle sur un bateau.

Deux points semblent différencier un peu les produits :

• l’étanchéité plus ou moins poussée (IPxx)
• la possibilité de régler l’émissivité du matériau qui peut être utile dans quelques cas particuliers, mais pas indispensable en pratique où la plupart des points visés sont plutôt sales et oxydés.

La qualité de fabrication semble liée au prix pour ceux que j’ai vus, à, défaut d’élément objectif en vente par correspondance (chez le même vendeur car il y a des différences surprenantes de vendeur à vendeur)... Eviter quand même les entrées de gamme.
Bien sûr une marque connue (Fluke, Chauvin-Arnoux) est une garantie supplémentaire, mais le surcoût n’est pas justifié amha pour l’emploi envisagé.
Certains possèdent des fonctions supplémentaires (entrée thermocouple par ex.) qui peuvent être intéressantes si vous en avez l’utilité.