J’ai posé la même question à un torrefacteur, en demandant pourquoi les capsules Nespresso avec 7 gr font du cafè aussi mousseux que ma cafetière saeco avec 10 gr. Selon lui, c’est parce que les cafés en dosette industrielle ne sont pas composés que de café. S’y ajouteraient notamment quelques exhausteur de goût. J’aimerais bien savoir si c’est vrai !!