image
image
image

Votre IP : 3.92.96.247
Dernier ajout : 28 mars
Visiteurs connectés : 10

image Conception
Développé sous SPIP
Informations légales

image
image
Recherche image

Pratiques et Techniques de la Plaisance

image

Accueil du site > Articles > Le confort à bord > La cuisine à bord > Recettes exotiques > Polynésie - POISSON CRU, LE MAHI-MAHI A LA VANILLE

Rubrique : Recettes exotiques

__________________________________________________________________________________________________________________

Polynésie - POISSON CRU, LE MAHI-MAHI A LA VANILLEVersion imprimable de cet article Version imprimable

Publié Novembre 2011, (màj Décembre 2011) par : Sergio   

Copyright : Les articles sont la propriété de leurs auteurs et ne peuvent pas être reproduits en partie ou totalité sans leur accord
S'identifier pour s'abonner par mail Inscrit aux forum vous pourriez transmettre cette page à un ami plaisancier

POISSON CRU A LA TAHITIENNE

- 
A Raiatea, nous découvrons un petit restaurant spécialisé dans le poisson à la Tahitienne...

- 
Ingrédients :

  • 800 g de thon frais
  • 1 poivron vert
  • ½ concombre
  • 1 gros oignon
  • 1 tomate
  • Le jus de 8 citrons verts
  • 1 verre de lait de coco
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Couper le poisson en cubes, les rincer à l’eau douce, laisser égoutter et mettre dans un saladier.
  • Presser les citrons et verser le jus sur le poisson. Mélanger bien.Laisser au frais pendant 20 min.
  • Émincer l’oignon et le poivron très finement, couper la tomate en petits cubes, enlever les graines du concombre et le couper en demi-lunes.
  • Enlever un peu du jus de citron et ajouter les légumes dans le saladier, assaisonner.
  • 5 min avant de servir, ajouter le lait de coco. Présenter sur un lit de salade verte, en assiette individuelle, ou, mieux, dans une demi-noix de coco.

- 

MAHI-MAHI A LA VANILLE de Bruno

- 
Inoubliable ! Bruno, nous l’avait préparé dans son petit restaurant au fond de la baie de Haamene (île de TAHAA)... Le meilleur poisson des Îles Sous le Vent !
- 
- 
Dominique
http://sergeetdomi.blog4ever.com/bl...

UP


Répondre à cet article
(pour répondre à un message en particulier, voir plus bas dans le fil)

Répondre à cet article

UP

Copyright et informations légales